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Aggiornamenti


Testimonianze

un giorno fa
Buonissimo, una varietà di piatti tipici della nostra terra in tanti piccoli assaggi che vi faranno alzare da tavola più che sazi. Ottimo prezzo, cibo di qualità e cortesia. Assolutamente consigliato.
- Aegis T
una settimana fa
A parte le tempistiche troppo lunghe fra una portata e l altra...le portate sn state tutte ottime! Maria la cameriera,è stata davvero disponibile,gentile è tanto dolce! si vede chiaramente che esercita il suo lavoro con amore e dedizione...un ambiente accogliente e familiare...Ve lo consiglio 💋
- Luigia P
3 settimane fa
Il ristorante con i piatti tipici del posto. Non ha il menu fisso, si portano assagini di antipasti, primi e Signor Pancotto. La ciliegina sulla torta è il dolce appen sfornato. Ogni volta che venivamo a mangiare qua il menu del giorno era diverso. Il proprietario è gentilissimo. Ho festeggiato il mio compleanno qua e sono rimasta contentissima.
- Victoria S

Da dove veniamo

Orsara rappresenta uno spazio di resilienza dei modi acquisiti nei secoli, che non vuol cambiare, non si fida del nuovo,  tende a trattenere. Il pane ne è un esempio o come l'attitudine del pancotto di resistere nelle tavole dove ormai non manca nulla, li dove un tempo era l'unica alternativa.
Questo comporta una valutazione sostanziale delle opportunità e non di apparenza, quindi i piatti cambiano con l'obiettivo di cogliere quanta più biodiversità possibile con particolare attenzione ai prodotti spontanei,  e di centrare l'aspetto intrinseco piu' importante: l'idoneità del cibo, che non ha una scala di valori o è o non è, questa è riferita all'aderenza deontologica dell'atto della somministrazione , le relazioni che l'hanno creata, la gestione della profilassi e l'igiene.

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Via Iorio Tenente, 53
71121 Foggia FG
Italia

Orari di apertura

lun:09:00–17:00, 19:00–23:00
mar:09:00–17:00, 19:00–23:00
mer:09:00–17:00, 19:00–23:00
gio:09:00–17:00, 19:00–23:00
ven:09:00–17:00, 19:00–23:00
sab:09:00–17:00, 19:00–23:00
dom:09:00–17:00, 19:00–23:00
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