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Aggiornamenti


Testimonianze

2 mesi fa
Prenotazione all’ultimo minuto ma azzeccatissima!! Lo chiamano menu “degustazione” ma alla fine è come se avessi mangiato a un matrimonio 😅 Sapori caserecci e prodotti locali di alta qualità…pane favoloso…olio…vino…formaggi…salumi…tutto di produzione. 😋 Un complimento particolare alla ragazza che ci ha serviti con entusiasmo, simpatia e professionalità. Molto in gamba!! 🤗 P.s. Molte pietanze non ho fatto in tempo a fotografarle, la forchetta è stata più veloce 🤪
Marilena
2 mesi fa
Difficilmente metto 5 stelle ad un locale. Siamo arrivato in questo In questo locale per una ricerca sbagliata. All'inizio eravamo molto titubanti se entrare o meno, ma comunque abbiamo voluto provare questa esperienza. La cameriera ci ha consigliato un loro percorso degustativo ed è Stato amore al primo morso, ci sono stati una serie di piatti molto interessanti fino al dolce. E in fine ci e stato regalato un pacchetto per la cena della sera. Un'altra sorpresa e stato il prezzo, basso per quello che abbiamo mangiato. Se volete vivere una bella esperienza culinaria e passare qualche ora a tavola ve lo consiglio vivamente.
- Roberto S
3 settimane fa
Non un semplice pranzo domenicale, ma oggi è stata una vera e propria esperienza nei sapori pugliesi. Personale cordialissimo e cibo ottimo, ci siamo sentiti davvero a casa. Meritatissime 5 stelle!
- Anna S

Da dove veniamo

Orsara rappresenta uno spazio di resilienza dei modi acquisiti nei secoli, che non vuol cambiare, non si fida del nuovo,  tende a trattenere. Il pane ne è un esempio o come l'attitudine del pancotto di resistere nelle tavole dove ormai non manca nulla, li dove un tempo era l'unica alternativa.
Questo comporta una valutazione sostanziale delle opportunità e non di apparenza, quindi i piatti cambiano con l'obiettivo di cogliere quanta più biodiversità possibile con particolare attenzione ai prodotti spontanei,  e di centrare l'aspetto intrinseco piu' importante: l'idoneità del cibo, che non ha una scala di valori o è o non è, questa è riferita all'aderenza deontologica dell'atto della somministrazione , le relazioni che l'hanno creata, la gestione della profilassi e l'igiene.

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Indirizzo

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Via Iorio Tenente, 53
71121 Foggia FG
Italia

Orari di apertura

lun:12:30–15:30, 19:00–23:00
mar:12:30–17:00, 19:30–23:00
mer:12:30–17:00, 19:00–23:00
gio:12:30–16:00, 19:30–23:00
ven:12:30–17:00, 19:00–23:00
sab:12:30–15:00, 19:00–23:00
dom:12:30–15:00
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